En el marco del pasado PlanetNuts Day de Castaños, donde la doctora en Ciencia de la Agricultura y académica de la Universidad Austral, Pamela Artacho, pudo participar y conocer más sobre este interesante cultivo, la experta nos relata algunas propiedades nutricionales claves del castaño. El objetivo de su participación en el seminario era poder actualizarse sobre cómo se estaba manejando el cultivo y cómo lo han llevado durante estos años los productores, ya que como investigadora está constantemente aportando a la industria con información de calidad, tal como lo expresa en el siguiente video.
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