La superficie de avellano europeo alcanzó las 49.263 hectáreas en 2025 y ya representa el 9,7% de la superficie frutícola nacional. De acuerdo con cifras publicadas hace unos días en un reportaje en Economía y Negocios de El Mercurio, Chile se posicionó como el segundo productor mundial de avellanas y proyecta un crecimiento sostenido durante la próxima década.
El avellano europeo continúa consolidándose como uno de los cultivos de mayor crecimiento en la fruticultura chilena. Según un reportaje publicado por Economía y Negocios de El Mercurio, basado en datos de Odepa, Aduanas y representantes de la industria, actualmente uno de cada diez frutales plantados en Chile corresponde a un avellano, reflejando la fuerte expansión que ha experimentado esta especie durante los últimos años.
Las cifras muestran que la superficie plantada alcanzó 49.263,6 hectáreas en 2025, equivalente al 9,7% de toda la superficie frutícola nacional, muy por encima de las apenas 30 hectáreas registradas en 1999, lo que evidencia el acelerado desarrollo del cultivo en poco más de dos décadas.
De acuerdo con la información publicada por Economía y Negocios de El Mercurio, este crecimiento ha permitido que Chile se convierta en el segundo productor mundial de avellanas, superando a países como Estados Unidos e Italia y ubicándose solo por detrás de Turquía, líder histórico de este mercado.
Maule lidera la superficie plantada
El catastro frutícola de Odepa muestra que la Región del Maule concentra la mayor superficie de avellanos del país, con 21.857,2 hectáreas.
Le siguen:
- La Araucanía: 9.768,3 hectáreas
- Ñuble: 8.850,2 hectáreas
- Biobío: 4.956,3 hectáreas
- Los Ríos: 2.331,9 hectáreas
- Los Lagos: 1.433,8 hectáreas
Este crecimiento también viene acompañado de optimismo respecto del futuro del cultivo.
El productor y autor del libro La Avellana, el sabor que conquista al mundo, Christian Chadwick, afirmó en declaraciones recogidas por Economía y Negocios de El Mercurio:
«Chile crecerá decididamente de las 70.000 hectáreas actuales a más de 120.000 en los próximos diez años. La razón comercial del crecimiento es que la oferta global de avellanas europeas de calidad es demasiado débil y sin actores potenciales que cambien esta perspectiva, lo que significa estabilidad en los precios de venta en una perspectiva de largo plazo».
Exportaciones alcanzaron un récord en 2025
El crecimiento del cultivo también se refleja en el comercio exterior.
Según datos de Aduanas publicados por en el reportaje, las exportaciones chilenas de avellanas alcanzaron US$ 504,9 millones FOB en 2025, el valor más alto registrado hasta ahora.
Los principales destinos fueron:
- Italia: US$ 237,7 millones
- Alemania: US$ 93,3 millones
- Polonia: US$ 81,1 millones
- Brasil: US$ 39,2 millones
Las cifras de 2026 aún corresponden a datos parciales (enero-mayo), con exportaciones por US$ 122,5 millones FOB.
Un cultivo con alta proyección
El reportaje también destaca algunas de las principales características productivas del avellano europeo en Chile.
Entre las más plantadas se encuentran las variedades Barcelona, Tonda de Giffoni, Tonda Gentile delle Langhe, Yamhill y Lewis o Romana, siendo Tonda de Giffoni la variedad predominante en el país.
Asimismo, se señala que el cultivo presenta una demanda hídrica relativamente baja respecto de otros frutales, cercana a 0,75 litros por segundo por hectárea, mientras que la productividad promedio fluctúa entre 3.000 y 3.500 kilos por hectárea.
El ciclo vegetativo tiene una duración aproximada de 190 a 220 días, y la fruta alcanza alrededor de 6% de humedadpara su consumo.
La industria chocolatera impulsa la demanda
Uno de los aspectos destacados por el escrito es que cerca del 99% de la producción chilena se destina a la industria chocolatera.
Entre los principales usos de la avellana se encuentran la elaboración de chocolates, bombones, cremas untables, helados, snacks, productos de panadería, aceites, cosméticos y bebidas vegetales.
El reportaje también recuerda que 13% de los ingredientes de Nutella corresponde a avellanas y que para elaborar un bombón Ferrero Rocher se requieren aproximadamente cuatro avellanas.
Proyecciones positivas para Chile
Las perspectivas para el sector continúan siendo favorables.
El gerente general de AgriChile, Camillo Scocco, señaló a Economía y Negocios de El Mercurio que:
«Chile se ha consolidado como un país estratégico para Ferrero dentro de su cadena de abastecimiento global, gracias a sus condiciones agroclimáticas, calidad de la fruta y el trabajo conjunto entre productores e industria. El positivo desempeño de la temporada 2025 permitió que el país se posicionara como el segundo productor mundial de avellanas. Creemos que el país aún tiene un potencial para seguir creciendo siempre y cuando se produzca fruta de calidad y de forma sustentable».
En la misma publicación, el presidente del Comité de Avellanos, Rodrigo Viñambres, sostuvo que:
«Chile mantendrá su posición como segundo productor mundial de avellanas. Si bien existe una competencia importante con Estados Unidos por ese lugar, nuestro país cuenta con ventajas que respaldan esta proyección. El constante crecimiento de la superficie plantada, junto con los altos rendimientos por hectárea y la calidad de la producción, nos permiten mirar el futuro con optimismo».
El escenario descrito por Economía y Negocios de El Mercurio confirma que el avellano europeo continúa consolidándose como uno de los motores de crecimiento de la fruticultura chilena. La expansión de la superficie plantada, el aumento de las exportaciones y la creciente demanda internacional refuerzan las expectativas de que Chile siga fortaleciendo su posición como uno de los principales actores mundiales de esta industria en los próximos años.
Fuente: Economía y Negocios de El Mercurio
