El cultivo sigue consolidando su expansión en el país, apoyado en mejores rendimientos, investigación aplicada y nuevas necesidades logísticas para sostener el aumento de volumen.

El avellano europeo continúa mostrando señales de consolidación en Chile y, lejos de dar señales de freno, sigue proyectando un crecimiento sostenido en superficie, productividad y desarrollo técnico. Así quedó reflejado en una nueva edición de Redagrícola On The Road, instancia en la que Redagrícola visitó las instalaciones de AgriChile en Camarico, en la Región del Maule, en plena cosecha 2026, para conocer de primera fuente cómo avanza la temporada y cuáles son los principales desafíos y oportunidades que enfrenta hoy la industria.

Uno de los puntos que marcó la conversación fue la proyección de largo plazo del cultivo y la posibilidad de que Chile siga aumentando fuertemente su producción en los próximos años. En ese contexto, Camillo Scocco, gerente general de AgriChile, abordó una de las preguntas que con más frecuencia aparece en la industria: si el país realmente está en condiciones de escalar a volúmenes cercanos a las 300.000 toneladas de avellana.

En la entrevista realizada por Redagrícola, Scocco planteó que ese escenario no debiera verse con temor, sino como una posibilidad real siempre que el crecimiento esté acompañado por un desarrollo técnico sólido. Según explicó, Chile cuenta con condiciones climáticas muy favorables para el avellano europeo, algo que se ha reflejado en los rendimientos por hectárea observados en distintas zonas productivas del país.

A eso se suma, señaló, la plasticidad que ha mostrado el cultivo desde el norte al sur, junto con el avance de la investigación, la incorporación de nuevas variedades y la posibilidad de adaptar el avellano a distintos microclimas. Todo ello, a su juicio, abre espacio para seguir ampliando superficie y mejorando productividad, manteniendo una perspectiva positiva para el desarrollo de la industria.

La visión de AgriChile refuerza una tendencia que el sector viene observando hace varias temporadas: el avellano europeo ya no solo se proyecta como un cultivo en expansión, sino como una especie que está construyendo una base técnica cada vez más robusta para sostener ese crecimiento. En esa línea, uno de los elementos más relevantes es el avance de la investigación aplicada desarrollada en Chile.

María José Lisperguer, responsable del Departamento de I+D+i de AgriChile y una de las impulsoras del Primer Congreso Científico Técnico del Avellano, realizado en 2025, destacó precisamente el valor que hoy tiene la generación de conocimiento local para los productores. Según explicó, el trabajo científico y técnico que se está desarrollando en el país está permitiendo entregar herramientas concretas para mejorar los manejos agronómicos, desde nutrición y riego hasta control de plagas, enfermedades y huella de carbono.

Ese punto no es menor, porque uno de los grandes desafíos del crecimiento del avellano europeo en Chile no pasa solo por sumar hectáreas, sino por hacerlo con mejores estándares de manejo, eficiencia y productividad. En otras palabras, la expansión futura del cultivo dependerá no solo de cuánto se plante, sino también de la capacidad de la industria para acompañar ese crecimiento con más conocimiento, innovación y transferencia tecnológica.

Junto con el frente productivo y técnico, otro de los temas que apareció con fuerza en la visita a AgriChile fue la necesidad de seguir fortaleciendo la infraestructura y logística de postcosecha. Guillermo Gerdes, quality manager de Ferrero Chile, advirtió que el aumento de los volúmenes ya está poniendo presión sobre la cadena de recepción y almacenamiento de fruta.

En ese sentido, subrayó la importancia de avanzar hacia sistemas de almacenamiento intermedio entre el campo y el poder comprador, de manera de resguardar la calidad de la fruta en un escenario donde cada vez se reciben mayores volúmenes en un periodo acotado de cosecha. La necesidad de contar con espacios y condiciones adecuadas para conservar la fruta antes de su entrega aparece así como uno de los desafíos logísticos más concretos del crecimiento que está experimentando la industria.

La señal de fondo es clara: el avellano europeo en Chile no solo sigue creciendo, sino que empieza a exigir con más fuerza nuevas respuestas en materia de investigación, manejo agronómico, infraestructura y organización de la postcosecha. La proyección es auspiciosa, pero también demanda una industria preparada para acompañar ese desarrollo con soluciones técnicas y operativas acordes al volumen que se espera alcanzar.

En esa lectura, lo planteado por Camillo Scocco en Redagrícola aporta una señal relevante para el sector. Más que ver el crecimiento como un riesgo, la invitación es a entenderlo como una oportunidad que debe ser gestionada con visión de largo plazo, apoyada en productividad, innovación y capacidad de adaptación. En un cultivo que sigue sumando superficie y protagonismo en la fruticultura chilena, el desafío ya no es solo crecer, sino hacerlo bien.

Fuente: Redagrícola