El jueves 13 de agosto, Casa Laura, en Los Ángeles, Región del Biobío, se convirtió en el punto de encuentro de la industria avellanera nacional. Bajo el lema «Chile, potencia avellanera: las claves técnicas y comerciales para liderar el futuro», PlanetNuts reunió a productores, técnicos, académicos, compradores y proveedores para revisar un mismo diagnóstico: el avellano europeo ya es un cultivo estratégico para la fruticultura chilena, y su próxima etapa exige profesionalizar el manejo, resolver cuellos de botella en poscosecha y anticiparse a nuevas presiones sanitarias.

Hoy, cerca de uno de cada diez frutales plantados en Chile corresponde a un avellano europeo, y el país se ha consolidado como el segundo productor mundial de avellanas. Ese crecimiento, sin embargo, viene acompañado de nuevas preguntas: cómo recibir y almacenar volúmenes cada vez mayores de fruta, cómo enfrentar plagas y enfermedades emergentes, y qué rol deben jugar la infraestructura, la investigación y los distintos actores de la cadena. Esa fue, en definitiva, la conversación que abrió la moderadora Viví Sepúlveda y que marcó el resto de la jornada.

Ferrero pone la mira en La Araucanía

El primer expositor fue Camilo Scocco, Gerente General de AgriChile y con más de 30 años de trayectoria en la compañía. Ingeniero Agrónomo y Máster en Enología por la Università Cattolica del Sacro Cuore (Piacenza, Italia), Scocco expuso sobre «Inversión de AgriChile en La Araucanía y la visión de futuro para la industria», detallando el proyecto de ampliación de capacidad de recepción que la compañía desarrolla en la región.

Desde la mirada de la cadena global de abastecimiento de Ferrero, Scocco planteó qué debe mejorar Chile para consolidarse como socio estratégico a largo plazo más allá del volumen producido, y qué significa en términos concretos esta inversión para el productor mediano que hoy no siempre tiene dónde entregar su fruta a tiempo.

La sanidad, el nuevo desafío del avellano

La jornada continuó con el Dr. Ernesto Moya Elizondo, Ingeniero Agrónomo, fitopatólogo, Ph.D. en Ciencias de las Plantas y Profesor Asociado de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Concepción. Fundador de Bioprotegens Innovations, empresa de base tecnológica surgida desde esa casa de estudios, Moya centró su presentación en la sanidad del avellano europeo y los desafíos fitosanitarios que enfrenta un cultivo que sigue expandiéndose en el país.

Su exposición puso el foco en un punto clave para la mesa técnica que vendría más tarde: a medida que el avellano se asienta en el ambiente agroecológico chileno, insectos, ácaros, hongos y bacterias comienzan a representar un riesgo real, que exige mayor capacidad de monitoreo y diagnóstico temprano por parte de los productores.

El desafío de producir más sin perder calidad

La tercera charla estuvo a cargo de Gabriel Aguilar, Ingeniero Agrónomo de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso y asesor independiente especializado en el manejo productivo y comercial del avellano europeo. Con experiencia asesorando huertos en las principales zonas productoras del país, Aguilar planteó un desafío que la industria chilena aún tiene pendiente: avanzar en la mecanización de la cosecha y el manejo para responder a las exigencias de calidad y eficiencia de los mercados internacionales.

Su presentación también abrió una mirada agroclimática sobre las zonas del país con mayor potencial sin explotar para nuevas plantaciones, un tema que también se retomaría más tarde en la mesa técnica.

El castaño Marrón, la próxima apuesta

Cerró el bloque de presentaciones José Pablo Correa, cofundador de Trinuts y gerente general y cofundador de PlanetNuts, con más de 12 años de experiencia en desarrollo, manejo productivo y poscosecha de frutales de nuez. Bajo el título «Actualidad del castaño Marrón en Chile», Correa presentó un cultivo que —a diferencia del avellano— recién comienza su curva de aprendizaje en el país.

Su mensaje central: el castaño Marrón puede convertirse en una alternativa productiva real para la zona centro-sur, pero para eso necesita hoy inversión en infraestructura y mercado, además de aprovechar las lecciones que ya dejó el desarrollo del avellano europeo en Chile.

La industria dialoga: la mesa técnica sin filtro

Tras la interacción con los auspiciadores y un coffee break de networking, la jornada llegó a uno de sus momentos más esperados: la mesa técnica colaborativa, que reunió a los cuatro expositores junto a destacados agricultores del sector, moderada nuevamente por Viví Sepúlveda. Durante media hora, la conversación giró en torno a los ejes que más se repitieron a lo largo del día: profesionalización del manejo, cuellos de botella en poscosecha y recepción, nuevas presiones sanitarias, mecanización y el potencial del castaño.

A Camilo Scocco se le llevó al terreno de la estrategia: qué debe mejorar Chile, más allá del volumen que produce, para consolidarse como socio de largo plazo dentro de la cadena global de Ferrero, y qué significa en la práctica la nueva capacidad de recepción que AgriChile está construyendo en La Araucanía para el productor mediano que hoy no siempre tiene dónde entregar su fruta a tiempo.

Con el Dr. Ernesto Moya Elizondo la conversación giró hacia la sanidad. El fitopatólogo fue consultado sobre cuál de las presiones sanitarias que existen hoy representa el riesgo más urgente para los huertos que recién entran en plena producción, y qué tan preparados están realmente los productores chilenos en materia de monitoreo y diagnóstico temprano frente a esas amenazas.

A Gabriel Aguilar se le pidió medir la distancia: qué tan lejos está la industria chilena de mecanizar cosecha y manejo en comparación con otros países productores, y qué zonas del país, desde el punto de vista agroclimático, tienen hoy el mayor potencial sin explotar para nuevas plantaciones.

El turno de José Pablo Correa apuntó al castaño Marrón: qué aprendizajes del desarrollo del avellano europeo se están aplicando para evitar que este nuevo cultivo repita los mismos errores en su curva de aprendizaje, y qué inversión en infraestructura o mercado falta todavía para que despegue como una alternativa productiva real.

El cierre de la mesa quedó para los agricultores presentes, en un bloque pensado como espacio participativo. Desde su experiencia en terreno, se les consultó cuál ha sido el mayor cuello de botella al momento de entregar la fruta —capacidad de recepción, transporte o almacenamiento propio—, qué tan preparados se sienten frente a nuevas plagas o enfermedades, qué inversión priorizarían en los próximos cinco años en su huerto —sanidad, mecanización o almacenamiento de transición— y, finalmente, qué le pedirían hoy a la industria para que el crecimiento del sector sea más sostenible para el productor.

Ese cierre participativo reforzó el espíritu de la instancia: una industria que no solo escucha a sus expertos, sino que también se escucha a sí misma.

La jornada terminó, pero las conversaciones siguieron

La jornada terminó con un cóctel de cierre que se extendió hasta las 15:00 horas, un espacio para seguir conversando, generar nuevos vínculos y celebrar lo compartido durante el día. Hubo entrega de premios y palabras finales de los fundadores de PlanetNuts, José Pablo Correa y Rodrigo Rivadeneira, quienes agradecieron la participación de todos los asistentes e invitaron a la comunidad a seguir conectada a través de www.planetnuts.cl y las redes sociales @planetnutscl, adelantando así la próxima edición de PlanetNuts Day.

Partners claves de la industria del avellano respaldaron esta edición de PlanetNuts Day, a las que se agradeció especialmente durante la apertura del evento: Unitec, Fertiamérica, FertiGlobal, Nitro Brake, Vals Agrosolutions, Fitotecnología, Agroimec, UPL, Qualitylab, Anagra Nutrición Vegetal, Grapro Sur, Trinuts, SynergiaBio, Neogreen, Pack-Man, Veranuss, Netafim, Gross Ingeniería en Riego, Vivero Los Olmos, IDM, Bioburn Tech, Vivero Castaño Austral, Aminochem, Certa, Proutdoor, Tattersall Agroinsumos, Iansa Nutrición Vegetal, Rovensa Next, Sumitomo Chemical, Point, Biomasoil, Vitrofarm, Tavan, INIA Quilamapu, AgriChile.

Con esta nueva edición, PlanetNuts reafirma su compromiso de generar contenido de calidad, entregar información técnica confiable y contribuir al desarrollo y profesionalización de la industria de los frutos secos en Chile y el extranjero.

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